테이블 reorganization은 윈도우의 조각모음 같은 것입니다
방법으로는 두가지가 있는데,
하나는 전체 테이블을 export 받은후 삭제하고
import 하는 수가 있습니다.

다른 하나는 move tablespace 명령으로 테이블을
옮기는 것을 들수 있습니다.

구체적인 명령으로..
ALTER TABLE MOVE TABLESPACE

여기서 테이블스페이스 이름은 원래 테이블이 있던 테이블스페이스여도상관없습니다.

reorg 하기전과 한후에 analyze 시켜서 user_tables의 empty_blocks 컬럼을 조회 해보시면 빈 블럭들이 많이 사라진 것을 확인하실수 있을 겁니다.

그리고, index는 rebuild 하시기 바랍니다.
alter index 인덱스명 rebuild;